Il Tara in via Cirillo 16 è il miglior ristorante indiano senza glutine di Milano. “Il Tara non vuole essere solo un ristorante indiano” – spiega Ash, il titolare del bel ristorante Tara a Milano- “ma anche un luogo speciale dove passare una serata in un ambiente piacevole. Siamo molto attenti all’evoluzione del gusto, adattandoci ai cambiamenti pure senza perdere l’anima dei sapori autentici della cucina indiana”.

Gli inebrianti aromi e il profumo di spezie dell’India si assaporano e respirano al ristorante Tara, in un ambiente curato, intimo e accogliente, caratterizzato da un’atmosfera speciale, che trasmette un profondo senso di benessere e di energia positiva. Per una cena che si trasforma in un viaggio indimenticabile nell’India più autentica e genuina, ma anche attenta all’evoluzione del gusto.

Forse non tutti sanno che la cucina indiana è per sua natura indicata per chi soffre di celiachia e di intolleranze: la maggior parte delle preparazioni e degli ingredienti dei piatti, infatti, non prevede e non richiede la presenza di glutine, contenuto in cereali come l’avena, il farro e l’orzo.

Cosa ordinare? Tra gli antipasti si possono scegliere pakoraonion rings (verdure e cipolle in pastella di ceci) e prawn pakora (gamberi in pastella di ceci). Tra i piatti tandoori, si può provare il chicken tikka e il boti kebab (bocconcini di agnello); tra le specialità curry, si possono gustare il pollo, l’agnello, i gamberi, l’alu gobi (cavolfiori e patate speziati), il bharta (polpa di melanzane con cipolla e pomodoro) e il dal (crema di lenticchie gialle). E poi ancora, il riso basmati al vapore e il riso biryani alle verdure, al pollo, all’agnello oppure ai gamberi. Per dessert, un buon kulfi (semifreddo al pistacchio o al mango) e un rinfrescante lassi dolce o salato. Ottima birra gluten free, naturalmente.

Tara – via Domenico Cirillo, 16 (Zona Sempione), 20154 Milano – tel. 02 3451635

 

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