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Come partecipare a Re panettone Milano

La manifestazione di Re Panettone – che nasce nel 2008 – è diventato un appuntamento tradizionale che rivaluta ed esalta uno dei dolci natalizi più noti e consumati in Italia e nel mondo. Ma come partecipare a Re Panettone? L’ottava edizione  è stata realizzata dall’ideatore Stanislao Porzio, in collaborazione con l’Assessorato al Commercio e alle Attività Produttive e a Stefania Dellagiovanna consigliere dell’Associazione “Amici del Panettone”.  Tale è l’importanza e la portata dell’evento che anche il numero dei partecipanti – sia di pubblico che di pasticceri – è in costante aumento.


Leggi anche “Cos’è Re Panettone Milano


Come partecipare a Re Panettone come pasticcere

Il numero dei pasticceri partecipanti a Re Panettone negli anni è aumentato fino a raggiungere i 40 pasticceri provenienti da tutta l’Italia il cui unico scopo è presentare le proprie creazioni artigianali, mostrando al pubblico anche i segreti per una preparazione eccellente.

1774 L43 come partecipare a RE Panettone

La sede della manifestazione – che dal teatro Litta  è passata alla Fabbrica del Vapore di Via G. C. Procaccini, 4 – è al centro di Milano e si tratta di un antico polo industriale restaurato e adibito a luogo per mostre e manifestazioni, molto ampio e adatto alla kermesse.

Un pasticcere che desidera partecipare a Re Panettone deve iscriversi e segnalare la propria volontà direttamente sul sito della manifestazione e sarà contattato dall’organizzazione relativamente a tutte le informazioni necessarie. Una caratteristica della manifestazione è che i pasticceri potranno far assaggiare le creazioni e vendere il proprio panettone a prezzo fisso (22 € al chilo nel 2015). Inoltre, il DeFens (Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la nutrizione e l’Ambiente dell’Università degli studi di Milano) esegue dei controlli a campione per verificare che non siano stati utilizzati mono e di gliceridi all’interno dei lievitanti, al fine di garantire la naturalità e l’artigianalità del prodotto. Gli stessi pasticceri potranno partecipare anche alla competizione per il Premio “PanGiuso”.

Come partecipare a Re Panettone come pubblico

Tutti i panettoni in mostra a Re Panettone possono essere acquistati a un prezzo competitivo per permettere a tutti di assaggiare o presentare a tavola un prodotto di altissima qualità.

1775 L43 come partecipare a RE Panettone

L’ingresso è gratuito, ma è richiesta la registrazione sul sito di Re Panettone. Inoltre, sono previste delle degustazioni speciali al prezzo di 5 €. Per chi vuole conoscere quale vino abbinare al dolce, può acquistare un calice di 5 € presso il wine bar allestito all’interno della location dalla “Civiltà del bere” e degustare così gratuitamente diversi vini da abbinare al Panettone.

Il programma e i pasticceri partecipanti sono redatti annualmente e resi pubblici sul sito della manifestazione.


Approfondisci:  Re Panettone orari e programma


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