Papparè, il celebre locale per brunch di Bologna, ora a Milano
Dopo aver conquistato Bologna e altre città italiane, il noto brunch bar Papparè sbarca finalmente nel cuore pulsante di Milano. Fondata nel 2016 da Filiberto Carignani, sua moglie Antonella Suzzi e l’interior designer Paolo Venturi, questa innovativa proposta culinaria si è evoluta in uno dei locali più apprezzati per colazioni e brunch in Italia.
Un traguardo significativo per il brand
La decisione di aprire un nuovo locale nella capitale economica del paese rappresenta un passo strategico per Papparè, che guarda a Milano come una vetrina importante per la sua evoluzione.
Il successo iniziale a Bologna
La prima sede di Papparè ha aperto in una data simbolica, il 19 settembre 2016, sotto le Due Torri di Bologna. Da subito, il locale ha ricevuto un’accoglienza calorosa, vantando una clientela variegata di studenti, giovani professionisti e turisti, raggiungendo rapidamente il break-even point in appena due settimane.
Un’offerta ricca e variegata
La filosofia di Papparè va oltre il semplice cibo: l’intento è di creare un’esperienza completa. Tra le caratteristiche principali del locale troviamo:
- Food for Mood: un messaggio che rappresenta l’impegno a offrire benessere attraverso l’accoglienza e un design curato.
- Attenzione agli ingredienti: una maggioranza di piatti vegetariani e vegani, con un occhio alle materie prime di alta qualità.
- Espansione strategica: dall’apertura a Bologna, il brand ha atteso fino ad ora per mettere radici in una piazza affermata come Milano.
La nuova sede a Milano
Papparè Milano si trova nel complesso Symbiosis in Scalo Romana, una zona in forte sviluppo e a pochi passi dalla Fondazione Prada. La nuova location, all’angolo tra Via Orobia e Piazza Olivetti, offre uno spazio di oltre 400 mq, con ampi dehors affacciati su scenari suggestivi.
La proposta gastronomica di Papparè Milano
Il menu di Papparè Milano comprende i classici del brand, con un’ampia gamma di opzioni dolci e salate per brunch e colazioni. Ecco alcuni dei piatti imperdibili:
PIATTO | PREZZO (€) |
---|---|
Uova strapazzate con pane tostato | 9 – 17,50 |
Yogurt e porridge | 8 |
Pancakes integrali (5 varianti) | 9 – 13 |
Golden Soup | 9,50 |
Insalate e burger vegetali | 12 – 17 |
Ingredienti freschi e di qualità
A Milano, Papparè ha deciso di puntare su fornitori locali e artigiani, con una proposta che include anche un’area bottega per acquistare prodotti selezionati. Il caffè proviene da Mezza Tazza e il pane è fornito dal micro-panificio Le Polveri.
Domande frequenti
- Quando apre Papparè Milano? Inaugura ufficialmente il 1° febbraio.
- Qual è l’indirizzo? Via Orobia 16 e Piazza Olivetti 3, Milano.
- Quali sono gli orari di apertura? Durante la settimana, è aperto principalmente per pranzi e caffè, nel weekend per brunch e colazioni.
- È disponibile un servizio da asporto? Sì, è possibile acquistare alcuni piatti per portare a casa.
- Ci sono opzioni vegetariane e vegane? Assolutamente sì, l’offerta copre una vasta gamma di piatti per tutti i gusti.
L’apertura di Papparè a Milano non è solo un nuovo locale, ma un’opportunità per tutti i milanesi di scoprire un modo nuovo di fare brunch, all’insegna della qualità e dell’innovazione.