Trattoria Sincera, rinomata per la sua dedizione alla cucina lombarda e ai prodotti locali, introduce una nuova proposta estiva: l’Aperitivo Sincero. Questo nuovo wine bar con cucina lombarda si trova nel quartiere Casoretto di Milano, portando una ventata di freschezza e tradizione alla scena gastronomica locale.
Il concept dell’Aperitivo Sincero
L’Aperitivo Sincero nasce con l’obiettivo di offrire un’esperienza autentica e gustosa, in linea con la filosofia della trattoria Sincera. La formula è semplice ma originale: un bicchiere di vino accompagnato da un panino, in un’atmosfera conviviale e rilassata. Il pane utilizzato è la michetta, fornita dallo storico Panificio Danelli, attivo dal 1963, a garanzia di qualità e tradizione.
Le proposte del menù
Il menù dell’Aperitivo Sincero prevede due tipi di farciture per le michette:
• Farciture classiche: salumi di produzione propria, come coppa, prosciutto crudo, pancetta alle erbe e salame locale.
• Farciture elaborate: lingua bollita con salsa verde e cipolla caramellata, oppure una variante vegetariana con cicoria ripassata, zucchine e grana padano.
A completare l’offerta ci sono mondeghili serviti con salsa di senape e paprika e un tagliere misto di salumi e formaggi lombardi. Ogni piatto è studiato per esaltare i sapori autentici della cucina lombarda.
La cantina di trattoria Sincera
La cantina della trattoria Sincera offre una selezione di vini che soddisfa tutti i palati. Dai metodi classici ai vini naturali e biologici, dalle bollicine al vino orange, ogni calice è scelto per accompagnare al meglio le proposte culinarie. I prezzi sono accessibili: michette e calici di vino partono da 5€, con le michette special a 7€ e i vini più particolari a 8€.
Orari e modalità di servizio
L’Aperitivo Sincero è disponibile tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00, sia su prenotazione che con formula take away. Questo permette di godere dell’esperienza sia al locale che comodamente a casa. Oltre all’aperitivo, la trattoria Sincera continua a offrire pranzi e cene con menù alla carta, presentando le migliori ricette regionali e stagionali.
Con l’introduzione dell’Aperitivo Sincero, trattoria Sincera conferma la sua volontà di innovare rimanendo fedele alle tradizioni. Questa nuova proposta estiva non solo arricchisce l’offerta del quartiere Casoretto, ma invita anche i milanesi a riscoprire i sapori autentici della Lombardia in un contesto moderno e accogliente.
