Milano, nota per essere un epicentro di moda, design e cultura, è anche una città che offre esperienze culinarie di altissimo livello. Tra le proposte più apprezzate dai gourmet vi sono i ristoranti che offrono menù degustazione, vere e proprie esperienze gastronomiche che permettono di esplorare la creatività degli chef attraverso una sequenza di piatti studiati con cura. Ecco una selezione dei migliori ristoranti con menù degustazione a Milano.
I Migliori Ristoranti con Menù Degustazione a Milano
Enrico Bartolini al Mudec
Indirizzo: Via Tortona, 56, Milano Stelle Michelin: 3
Situato all’interno del Museo delle Culture, Enrico Bartolini al Mudec offre un’esperienza culinaria straordinaria con i suoi tre menù degustazione: “Innocenti Evasioni”, “Sapori e Colori” e “Emozioni di Stagione”. Ogni menù è un viaggio attraverso sapori complessi e raffinati, con piatti che esaltano la tradizione italiana attraverso l’uso di tecniche moderne. Tra le specialità, il risotto alle rape rosse e gorgonzola e il piccione con foie gras e arancia. L’ambiente è elegante e moderno, con un servizio impeccabile.
Ristorante Cracco
Indirizzo: Galleria Vittorio Emanuele II, Milano Stelle Michelin: 2
Il Ristorante Cracco, guidato dal celebre chef Carlo Cracco, offre un menù degustazione che celebra l’innovazione e la tradizione italiana. I piatti includono creazioni come il tuorlo d’uovo marinato, il risotto al nero di seppia e il piccione arrosto. Situato in una delle location più iconiche di Milano, il ristorante presenta un ambiente sofisticato e un servizio di alto livello. La carta dei vini è ampia e ben curata, con etichette italiane e internazionali di prestigio.
Il Luogo di Aimo e Nadia
Indirizzo: Via Montecuccoli, 6, Milano Stelle Michelin: 2
Il Luogo di Aimo e Nadia è un ristorante storico di Milano, famoso per la sua cucina italiana autentica e raffinata. I menù degustazione offerti dagli chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini includono piatti come il risotto alla milanese con ossobuco e il capretto al forno. L’ambiente è accogliente e sofisticato, con un servizio attento e professionale. La carta dei vini è eccellente, con una vasta selezione di etichette italiane e internazionali.
VUN Andrea Aprea
Indirizzo: Via Silvio Pellico, 3, Milano Stelle Michelin: 2
Situato all’interno del lussuoso Park Hyatt Hotel, VUN Andrea Aprea propone un menù degustazione che esalta la cucina italiana moderna. Tra i piatti spiccano il risotto allo zafferano con ossobuco, il filetto di manzo con salsa al tartufo e il dessert al cioccolato con nocciole. L’ambiente è elegante e sofisticato, con un servizio impeccabile. La carta dei vini è ampia e ben curata, con una selezione di etichette italiane e internazionali di prestigio.
Seta
Indirizzo: Via Andegari, 9, Milano Stelle Michelin: 2
Seta, situato all’interno del Mandarin Oriental Hotel, è guidato dallo chef Antonio Guida e offre menù degustazione che combinano tradizione e modernità. Tra i piatti, il risotto allo zafferano con midollo e la spigola con carciofi e bottarga. L’ambiente è elegante e raffinato, con un servizio impeccabile e una splendida terrazza per cenare all’aperto. La carta dei vini è ampia e ben selezionata, con una particolare attenzione alle etichette italiane e francesi.
Contraste
Indirizzo: Via Giuseppe Meda, 2, Milano Stelle Michelin: 1
Contraste è un ristorante innovativo guidato dallo chef Matias Perdomo, che offre un menù degustazione basato su una filosofia culinaria creativa e sorprendente. Il menù cambia regolarmente e può includere piatti come il risotto con alghe e frutti di mare, il filetto di manzo con salsa al vino rosso e il dolce al cioccolato con peperoncino. L’ambiente è moderno ed elegante, con un servizio attento e professionale. La carta dei vini è ampia e ben selezionata, con una particolare attenzione alle etichette naturali e biodinamiche.
Joia
Indirizzo: Via Panfilo Castaldi, 18, Milano Stelle Michelin: 1
Joia è un ristorante vegetariano stellato Michelin guidato dallo chef Pietro Leemann. Il menù degustazione propone una sequenza di piatti vegetariani e vegani che combinano sapientemente ingredienti freschi e tecniche culinarie innovative. Tra le specialità si trovano piatti come il risotto con verdure di stagione, il tofu marinato e il dessert di frutta esotica. L’ambiente è raffinato e rilassante, ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica sostenibile e di alta qualità. La carta dei vini include una selezione di etichette biologiche e biodinamiche.
Milano offre una straordinaria varietà di ristoranti con menù degustazione, ognuno dei quali permette di vivere un’esperienza culinaria completa e ben orchestrata. Dai ristoranti stellati Michelin ai locali che celebrano la tradizione culinaria italiana, ogni menù degustazione è un viaggio gastronomico unico. Che si tratti di un’occasione speciale o di una semplice voglia di scoprire nuovi sapori, questi ristoranti offrono un’esperienza indimenticabile per ogni palato.
