L’Expo 2015 è ormai alle porte e i lavori procedono a ritmo sostenuto, ma incredibilmente non si sa ancora chi gestirà i ristoranti e i bar degli spazi comuni. Situazione decisamente paradossale se consideriamo che proprio alla nutrizione è dedicata questa importante fiera universale che attirerà milioni di visitatori. Per ben due volte è stata indetta una gara per assegnare la gestione di questi spazi, ma non si è ancora giunti ad un risultato concreto. Si stima che in sei mesi a visitare Expo saranno almeno 20 milioni di visitatori e ben il 25% di questi probabilmente faranno uso dei servizi offerti dai bar e i ristoranti all’interno della Fiera, un affare appetibile per chi alla fine si accaparrerà la loro gestione.
