Se mischiate pasta di grano saraceno, coste, verze, bitto, patate, burro versato e aglio cosa ottenete? I PIZZOCCHERI!
Questa pietanza, tipica della Valtellina, è uno dei piatti che più ci piace grazie alla sua consistenza ricca e al fatto che si abbini perfettamente con un buon bicchiere di vino rosso.
Siccome però la Valtellina è lontana, ci sono dei posti a Milano in cui gustare degli ottimi pizzoccheri? Ma naturalmente sì! Scopriamoli subito!!
Sciatt à Porter
Nel 2013 il civico 18 di Via Monte Grappa vide l’apertura di questo caratteristico locale dedicato ai sapori della Valtellina.
Il nome trae spunto da uno degli emblemi tra i cibi valtellinesi, gli sciatt, delle palline di grano saraceno fritto con all’interno del formaggio casera fuso che qui vengono rivisitati nella versione street food.
In loco è anche possibile gustare degli ottimi pizzoccheri spendendo solo 12 euro a porzione.
I Valtellina
In Via Taverna 34 sorge questo caratteristico ristorante valtellinese che offre i sapori della tradizione dal lontano 1986.
Il menù prevede molte pietanze valtellinesi tra cui i pizzoccheri (15 euro porzione per 2) che non potevano mancare!
Inoltre, di quest’osteria colpisce anche la location molto rustica e immersa nel verde delle campagne della Periferia di Milano.
