Baracchini di Street Food a Milano, le novità
Baracchini di Street Food a Milano, le novità

La cultura del cibo di strada (street food) sta prendendo sempre più piede a Milano, complice anche l’Expo dello scorso anno che lo ha sponsorizzato e pubblicizzato alla perfezione.

Arancini, pizzette, hamburger, hot dog, panelle, patatine fritte, onion rings e via dicendo sono solo alcuni dei cibi street food che tutti, almeno una volta nella vita, hanno deciso di acquistare  e di gustare camminando o sdraiandosi in un triangolo di verde della nostra città.

Ecco allora che, sulla cresta dell’onda mangereccia, il Comune di Milano ha aperto un bando che prevede di popolare tutto il territorio milanese con 50 baracchini atti alla venditi di cibo da strada.

Street food Milano

Il provvedimento emanato da Palazzo Marino prevede di rilasciare 50 autorizzazioni a coloro che vogliono aprire un food truck itinerante; ogni autorizzazione ha la durata di 3 anni e, il primo punto oggetto di questo esperimento sarà il Centro Città .

I baracchini itineranti potranno vendere non solo il tipico american food (patate fritte, hot dog, hamburgher, cookies…) ma potranno anche vendere prodotti italiani con marchi DOP, IGP, STG e PAT per cercare di far conoscere ai molti turisti che affollano sempre la nostra bella Milano il nostro buonissimo cibo nostrano.

Requisiti food truck 

Il Comune rilascerà l’autorizzazione alla vendita di cibo a tutti quei mezzi itineranti che:

  • saranno eco friendly, ossia dovranno avere una trazione a pedali o assistita con un motore elettrico
  • avranno una dimensione massima di 3,60 x 1,70 metri
  • avranno una grafica riconducibile all’assegnatario

Permessi e Zone di circolazione

Essendo i food truck itineranti, non sarà necessario pagare al Comune le tasse relative all’occupazione del suolo pubblico ne servirà autorizzazione alcuna autorizzazione per occuparlo.

I baracchini inizieranno a circolare in Centro Città ma alcune zone saranno off limits: l’asse commerciale tra San Babila e il Castello Sforzesco, Piazza Santa Maria delle Grazie e l’intera area adiacente lo Stadio di San Siro non potranno essere sfruttati dai cuochi di strada.

Il resto di Milano è invece assolutamente sfruttabile.

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