Sorbillo: la pizza fritta napoletana sbarca a Milano

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Ha aperto pochi giorni fa da Zia Esterina Sorbillo, il primo locale di Milano che offre la tradizionale pizza fritta napoletana.

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Pizza Fritta

Il goloso locale è situato in Via Agnello, proprio dietro al Duomo, nel territorio che è sempre stato predominio di Luini, l’importante dispaccio di Panzerotti Milanesi DOC.

Poche le pizze fritte offerte dal Sorbillo, tutte preparate a base di farina biologica, acqua, sale e lievito madre fresco con l’aggiunta di provola, ricotta di bufala, pomodori, ciccioli e salame.


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Il costo di una pizza è di 3.50 € e non è possibile mangiarla all’interno del locale perché, proprio come da Luini, lo spazio è davvero ristretto.

Le origini della pizza fritta più famosa di Napoli si devono al papà Gino Sorbillo, napoletano DOC già proprietario della Pizzeria Lievito Madre, una delle pizzerie più famose e frequentate della nostra città meneghina.

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