Loading...Verso la metà del XIX secolo, l’Irlanda fu colpita da una terribile carestia. Come risultato ci fu una enorme migrazione verso altri Paesi, come gli Stati Uniti d’America. Lì le tradizionali rapa e cipolla, utilizzate dai Celti per richiamare le anime dei defunti, furono rimpiazzate dalla zucca. Un ortaggio più comune in quei luoghi e che si prestava meglio alla lavorazione.
La produzione della zucca in Italia
La produzione di zucche è per il 25% della quantità nazionale ottenuta in Lombardia. Il resto della produzione è diffusa in Emilia-Romagna, Veneto, Campania, Lazio, Liguria, Sicilia e Toscana. Cresce di anno in anno anche l’esportazione. Da un’indagine di Coldiretti le zucche qui prodotte, esportate principalmente in Inghilterra, hanno fatto registrare un aumento record del 16%. Negli ultimi dieci anni la Lombardia ha più che raddoppiato le superfici destinate alla coltivazione della zucca. Secondo il Coldiretti si è passati dai 260 ettari del 2006 agli oltre 700 ettari del 2017. La classifica delle province lombarde è guidata da Mantova con quasi 396 ettari, raddoppiati in questi dieci anni, seguita da Cremona con 92 ettari.
Dove trovare i campi di zucche
Sono davvero tanti in Lombardia, ve ne consigliamo alcuni tra i più gettonati.
Campo dei Fiori
Si trova in frazione Sala al Barro di Galbiate, sulla provinciale per Oggiono, protesa sul lago. Una delle caratteristiche dell’azienda è il sistema del pick your own, ovvero “cogliere da soli” i prodotti da acquistare. Qui potrete trovare dalle tradizionali zucche di Halloween, anche quelle di varietà “mini”, quella che può essere tenuta anche tra le mani dai più piccini.
Azienda agricola Corte Bevilacqua
Si trova a San Rocco di Quistello. Tra le varianti di zucca, la specialità di questa azienda è la Zucca di Quistello De.Co., perfetta per il ripieno dei tortelli.
Longhi Dino e Andrea
Si trova ad Ostiglia, in provincia di Mantova. Un’azienda a conduzione familiare con vendita diretta dei propri prodotti. Situata nelle vicinanze del Santuario della Madonna della Comuna.
Quinta Stagione
Si trova a Sermide, in provincia di Mantova. Azienda specializzata da oltre 20 anni specializzata nella produzione di zucche.